上回看到班長分享美味雞絲飯早餐也勾起我曾做過雞絲飯的回憶。昨晚外出順便買了雞胸肉，回來先用鑄鐵鍋煮滾一鍋水放入清雞胸肉隨即關火，蓋鍋蓋悶約25分鐘即可取出待稍涼剝絲備用，接著唸完睡前故事等小兒子睡著後，連忙起身切紅蔥頭，再用娘家媽媽炸的豬油來炸紅蔥頭自製油蔥酥，最後用燙雞肉的水加上醬油、砂糖、鹽煮滾加入自製油蔥酥做成醬汁，等全部忙完收拾好也快11點半，花那麼多時間聽到兒子們一句「好好吃喔！跟外面的一樣！媽咪妳怎麼做的啊？」瞬間覺得辛苦很值得！媽媽很容易取悅啊！😂
寶貝今日早餐～
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